Йогурт с йодом позволит избежать проблем с щитовидкой: главный диетолог минздрава Башкирии

В Башкирии начали производить йогурт, обогащенный биойодом. Продукт «Молочной кухни» уже поступил в продажу.

В  Башкирии начали производить йогурт, обогащенный биойодом. Продукт «Молочной кухни» уже поступил в  продажу. В  школах и  детских садах его уже начали применять вместо обычного, необогащенного.

Как пояснила главный внештатный диетолог минздрава Башкирии Рушания Ялалова, в республике остро стоит проблема йододефицита: в почве и воде наблюдается его недостаток, соответственно, в организм человека он сам по себе не попадает.

«Эндемический зоб — болезнь щитовидной железы, которая возникает из-за недостатка йода. Детям йод просто необходим для гармоничного развития, интеллекта. Для сохранения здравого ума в возрасте требуется он и пожилым людям», — говорит Рушания Ялалова.

То, что в Башкирии начали обогащать йодом детское питание для дошкольников и школьников, —  отличная новость, считает медик.

«Морскую капусту, которую мы всем „прописываем“ для профилактики, дети, как правило не едят. Жирную морскую рыбу, так богатую йодом, не все семьи могут себе позволить дважды в неделю. Поэтому в совокупности с полезными бактериями в составе обогащенный йодом йогурт можно считать настоящей находкой», — говорит врач.

Как прокомментировал «Башинформу» директор «Молочная кухня» Эльдар Сайгафаров, рецепт обогащенного йогурта был разработан на основании рекомендаций управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по РБ    о замене обычных хлебобулочных изделий, молочных и других продуктов в рационе школьников на продукты, обогащенные йодом, и с целью профилактики и снижения риска возникновения йододефицитных состояний.

«Биойод не  имеет вкуса, запаха, легко растворим в  молоке. В  процессе изготовления вносится на  этапе перед пастеризацией, устойчив к  высокой термической обработке (в  наших условиях это (92±2)°С) выдержкой 10-15 минут из  расчёта 20 г  на  1000  кг. Вкус у  молочной продукции не  меняется»,  — рассказал  он.

Итогом разработки стало появление в  конце учебного года на  столах учащихся 89 садиков и  школ клубничного йогурта с  йодом.

«В  следующем учебном году мы  планируем расширять географию поставок для максимального охвата территории Башкортостана. Также новый продукт появился в  свободной продаже для всех желающих на  раздаточных пунктах пяти производственных подразделений  — Уфы, Стерлитамака, Октябрьского, Нефтекамска и  Верхних Кигов»,  — пояснил Эльдар Сайгафаров.

Как ранее на  своей странице в  соцсетях писал Глава Башкирии Радий Хабиров, необычный йогурт начали производить на  базе молочных кухонь в  Уфе, Стерлитамаке, Октябрьском и  Верхних Кигах.

Йогурт производится с  содержанием ковалентно связанного йода 50 мкг на  100 г  готовой продукции, что составляет 30% от  суточной потребности ребенка раннего возраста.
«Уверен, что на  этом новости про развитие нашей „Молочной кухни“ не  закончатся, мы  продолжаем работать над тем, чтобы обеспечить детей Башкортостана вкусными и  полезными продуктами»,  — написал Радий Хабиров.

Автор:Розалия Валеева

Последние новости

Школьники из Альшеевского района посетили Центризбирком республики

В Центризбиркоме республики прошел «День открытых дверей» для учащихся школы №5 села Раевский.

Управление напоминает о необходимости 
предоставления отчетности за 2024 год

Управление Министерства юстиции Российской Федерации по Республике Башкортостан напоминает руководителям некоммерческих организаций об обязанности предоставлять отчетность, установленную федеральным законодательством.

По иску Управления ликвидирована некоммерческая организация

Управление Министерства юстиции Российской Федерации по Республике Башкортостан в связи с выявленными нарушениями обратилось в суд с административным исковым заявлением о ликвидации Автономной некоммерческой организации

Подготовку к посевной кампании-2025 обсудили в Стерлитамакском районе Башкортостана

Новости из городов и районов нашей республики. 5 апреля 2025, 16:04 ГТРК «Башкортостан» Посевную кампанию-2025 обсудили в Стерлитамакском районе.

На этом сайте представлены актуальные варианты, чтобы снять квартиру в Южно-Сахалинске на выгодных условиях

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *