Интервальное голодание

Интервальное голодание - довольно новый, но уже ставший популярным тип питания. В основе этой методики лежит удостоенная в 2016 году Нобелевской премии по медицине и физиологии работа японского ученого Есинори Осуми за открытие механизмов аутофагии. Механизм аутофагии заключается в том, что когда наши клетки не получают калории, они переключаются на другой режим работы - аутофагию, т.е. голодание. В процессе аутофагии здоровые клетки «поедают» воспаленные и поврежденные, а значит происходит очищение организма. Конечно ученый изучал механизмы аутофагии не с целью дать миру новую диету, а как метод борьбы с онкологическими заболеваниями ЖКТ.

Основное внимание при интервальном голодании направлено не на продукты питания, а на режим питания, при котором человек воздерживается от еды несколько часов или даже дней, придерживаясь определенной схемы. Наиболее популярные схемы — 18/6 (чередуются 18 часов голода и шестичасовое окно для приема пищи) и 16/8.

При интервальном голодании увеличивается чувствительность к инсулину. В результате устраняется инсулинорезистентность, которая является причиной ожирения и сахарного диабета. Более низкий уровень инсулина обеспечивает более легкое использование накопленного жира, снижается риск развития диабета 2 типа. Этим же и объясняется эффект сбрасывания веса: организм перестает получать энергию из еды и включает режим расхода накопленного топлива — жира (увеличивается выброс гормона норэпинефрина, который дает организму сигнал высвободить жирные кислоты из жировых клеток, таким образом снижается процентное содержание жира в организме). Но эффект снижения веса происходит только при условии, что поддерживается нормальное потребление пищи в разрешенном «окне питания». Если получать большое количество калорий в период приема пищи, то вес даже может увеличиться. Не все могут удержаться, когда разрешено есть после периодов голодания. Кроме того, если резко прекратить интервальное голодание, для организма это будет также стрессом, и он начнет создавать запасы жира.

Голод - главный источник дискомфорта при интервальном голодании. В начале возможно появление таких побочных симптомов, как: слабость, утомляемость, снижение концентрации внимания. Это может быть временным явлением, поскольку организму нужно время, чтобы приспособиться к новому типу питания. Затем уровень глюкозы крови и инсулина нормализуются, снижается уровень хронического воспаления и новый режим питания помогает быть энергичнее и мыслить яснее.

Высокие уровни холестерина, липопротеинов низкой плотности и триглицеридов в крови вредны для здоровья. Они являются основой причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний. При интервальном голодании их концентрация в крови снижается. Количество циркулирующих в крови глюкозы и гомоцистеина также уменьшатся. Всё это означает снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Врачи подчеркивают, что не желательно применять схемы с длительными периодами голодания (более 20 часов) и во время интервального голодания нельзя забывать о достаточном питьевом режиме. Конечно существует такая практика, как сухое голодание. Сухая голодовка даже более эффективна для похудения, потому что нуждающийся в воде организм начинает активнее расщеплять жировые клетки. Но голодание совсем без жидкостей — это очень опасная практика, у которой очень много противопоказаний! Врачи не рекомендуют её применять, поэтому не отказывайтесь от воды без предварительной консультации со специалистом.

Несмотря на то, что при таком типе питания меньше внимания уделяется тому, что вы едите, важно следить за тем, чтобы рацион был разнообразным, получал необходимые макро- и микроэлементы, витамины и минеральные вещества.

Помните, что у интервального голодания много противопоказаний. Например пациентам с диабетом 2 типа необходимо соблюдать особую осторожность при применении интервального голодания, поскольку многие из них принимают препараты, снижающие уровень сахара в крови, и существует риск того, что во время интервального голодания уровень сахара в крови упадет слишком низко, что может привести к гипогликемии. 

В любом случае, если вы хотите использовать какую-либо диету или изменить свое питание, вам необходимо предварительно проконсультироваться с врачом.

Будьте здоровы!