Чем опасен отказ от жирной и соленой еды? Выяснили у кардиологов

Кардиологи считают, что жиры получили репутацию вредной пищи совершенно незаслуженно:

Однако, кардиологи предупреждают, что чрезмерное употребление жирной и  соленой пищи вредно и  даже опасно, и  приводит к  проблемам со  здоровьем сердца.

Соленая пища вредна человеку, поскольку задерживает жидкость в  организме, тем самым провоцируя отечность и  способствуя повышению артериального давления. То  есть, избыток соли провоцирует развитие заболеваний сердца и  сосудов. Врачи рекомендуют следить за  нормой употребления соли и  стараться заменить ее  натуральными приправами и  специями.

Чрезмерное употребление жиров, по  данным ВОЗ, приводит к  накоплению вредного холестерина в  сосудах, образованию так называемых «холестериновых бляшек». Это повышает риск развития инфарктов и  инсультов, образования злокачественных опухолей.

Кроме того, согласно последним исследованиям, если клетки мозга замещаются жировыми, то  в  пожилом возрасте могут возникнуть когнитивные проблемы и  развиться деменция.

Жесткие ограничения и  диеты вредны человеку, поскольку это стресс для организма. Полный отказ от  жирного и  соленого, запреты на  те  или иные продукты усугубляют тревожные состояния, что приводит к  заболеваниям сердца и  сосудов, считает кардиолог Анна Корневич .

По  мнению врача, нужно не  запрещать вредные продукты, а  работать над тем, чтоб человеку самому хотелось правильно и  полезно питаться. Кардиологи советуют потреблять больше продуктов с  ненасыщенными жирными кислотами. Именно они полезны для здоровья.

Например, в  этот список входят жирная рыба и  растительные масла. Причем, по  мнению диетологов, конопляное и  льняное масло содержат больше полезных для здоровья сердца и  сосудов омега-3 жирных кислот, чем популярное оливковое масло. А  самой доступной и  полезной рыбой считается мойва  — очень питательная и  доступная по  цене.

Но  есть и  вредные жиры, употребление которых лучше ограничить. Это жирные сорта мяса и  молочные продукты с  высоким процентом жирности, сало, белый и  молочный шоколад. Количество такой пищи, по  мнению диетологов, не  должно превышать 10% от  суточной калорийности продуктов.

Важно! Нельзя полностью убирать из  рациона жирную пищу. Но  ее  объем должен составлять примерно 1  г  жиров на  1  кг  массы тела. То  есть, при весе в  60  кг  нужно употреблять в  день не  более 60  г  жиров.

Жиры играют ключевую роль в  нашем рационе, обеспечивая организм необходимыми нутриентами. Однако их  качество и  количество имеют решающее значение. Неправильный выбор жирной пищи, может привести к  серьезным проблемам со  здоровьем. Чтобы избежать негативных последствий, важно следовать рекомендациям специалистов и  подходить к  выбору продуктов с  умом.

Жирная пища может быть как полезной, так и  опасной для здоровья  — всё зависит от  её  качества, способа приготовления и  количества. Чтобы извлечь максимум пользы, выбирайте продукты с  натуральными жирами, избегайте трансжиров и  жареных блюд, а  также помните о  балансе в  рационе. Правильное питание  — залог здоровья и  долголетия.