Как в Ишимбае заготавливали лёд?
21.01.2023

Как в Ишимбае заготавливали лёд?

С древних времён человека волновал вопрос сохранения продуктов. Решали проблему разными способами.

С древних времён человека волновал вопрос сохранения продуктов. Решали проблему разными способами. Например, сушили и вялили. Этот способ выручал не только в долгие зимние месяцы, но в период неурожая или неудач на охоте. Огромную роль в деле сохранении мяса и скоропортящихся продуктов сыграла известная нам соль.

Отличным консервантом является холод. Но если зимой с ним проблем нет, то где его взять с весны до поздней осени? Известно, что снег прекрасно сохраняется в местах, недоступных солнечному свету – в пещерах, карстовых провалах и оврагах. Люди начали строить ледники, куда складировали доставленные с рек или гор глыбы льда и присыпали снегом. В погребе тот не таял до глубокой осени.
Кстати, первые холодильники были ледяными. Они представляли собой деревянный шкаф с поддоном, куда стекала талая вода. Температура в таком хладошкафе держалась в районе +7 градусов. Производство холодильников в СССР было освоено в 1937 г., однако для учреждений общепита их стали производить лишь после Великой Отечественной войны.
Представленная фотография сделана на реке Белой в ноябре-декабре 1936 года, накануне пуска ТЭЦ. Известная старшему поколению столовая № 1 действовала с 16 июля 1932 года и находилась по улице Промысловой (напротив бывшего Дома пионеров). Для хранения продуктов привозили и складировали лёд, который присыпали опилками.
Уважаемые ишимбайцы! Если вы можете дополнить наш рассказ воспоминаниями по этой и другим темам, поделиться или одолжить для сканирования фотографии 30-50-х годов прошлого века, свяжитесь с Ишимбайским историко-краеведческим музеем.

Адрес: г. Ишимбай, пр. Ленина, д.16
e-mail:  [email protected] .

Тел: 8-917-742-54-00 (Ирина Усманова, организатор экскурсий Ишимбайского историко-краеведческого музея).

Автор:

Последние новости

120 книжных памятников из фондов Национальной библиотеки имени Ахмет-Заки Валиди оцифрованы в 2022 году

В 2022 году в рамках нацпроекта «Культура» оцифрованы 120 документов из фондов Национальной библиотеки им.

В Кушнаренковском районе Башкирии в пожаре погибла женщина

Тушение строящегося кирпичного дома размером 10х10 метров с мансардой проводили силы и средства МЧС России.

Житель Уфы в 16 лет изнасиловал и до смерти забил пожилую женщину

В Башкирии раскрыли изнасилование и убийство пожилой женщины, которые были совершены 23 с половиной года назад.

Card image

Сессия — ответственный период для каждого студента

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *