Качество питания детей – в приоритете

В Башкортостане утверждены Методические рекомендации о применении единого стандарта по организации питания обучающихся в образовательных организациях. Основной целью стандарта является сохранение и укрепление здоровья детей.

Документ определяет требования к проведению процедур на определение поставщика продуктов питания, безопасности и качеству сырья, условиям приема пищи, технологическому процессу приготовления блюд, оснащенности оборудованием пищеблоков, производственному контролю и кадровому обеспечению и др.

Стандарт по организации питания обучающихся содержит варианты единых типовых двухнедельных меню для школьников, получающих бесплатное питание за счет республиканского бюджета. Рационы рассчитаны с учетом стоимости продуктов, входящих в их состав, а также затрат на их приготовление.

Документ доведен до всех муниципальных образований республики. Рекомендован к применению - со 2 сентября 2019 года.

- Это не значит, что мы должны уходить от аутсорсинга или отказаться от приготовления своими силами, мы говорим о единых стандартах качества вне зависимости от способа приготовления пищи, - пояснил исполняющий обязанности председателя Госкомитета РБ по торговле Алексей Гусев.

 Сюжет БСТ

Пресс-служба Государственного комитета Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей

Фотография из открытых источников